餐廳的類別有很多種，無(wú)論裝修風(fēng)格、菜肴口味和文化特色等層面都有很大的差異。深圳餐廳裝修設(shè)計(jì)非常復(fù)雜，除了要考慮餐廳裝修設(shè)計(jì)的文化特色外，在裝修建材的選取上也要注重綠色環(huán)保和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，裝修工藝也要保證施工規(guī)范。除此之外，飲食業(yè)亦牽涉到環(huán)保評(píng)估、衛(wèi)生部門(mén)審核等工作。所以深圳餐廳裝修設(shè)計(jì)是個(gè)難活，稍微一點(diǎn)不合理的地方就會(huì)導(dǎo)致很多麻煩事。其中有三個(gè)細(xì)節(jié)在裝修時(shí)經(jīng)常被忽視，那么是哪三個(gè)細(xì)節(jié)呢？

1、如何考慮深圳餐廳用電量？

一般而言，餐廳用電分為以下四部分：廚房設(shè)備、照明、插座、外立面，廚房設(shè)備和插座是主要的大頭。機(jī)電設(shè)備安裝需要清楚這不同設(shè)備的輸出功率，根據(jù)每個(gè)設(shè)備的功率計(jì)算出餐廳的總耗電量。

這個(gè)總耗電量還需由餐廳業(yè)主報(bào)備給物業(yè)進(jìn)行審批，若超出總用電規(guī)范則需對(duì)超額部分的用電量進(jìn)行提交申請(qǐng)。一般工程部在選購(gòu)餐廳用電設(shè)備時(shí)都會(huì)充分考慮節(jié)能環(huán)保問(wèn)題，也會(huì)控制在餐廳總用電量標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，通常都會(huì)留有10%的余地。

2、餐廳裝修如何考慮煤氣用量？

煤氣用量和餐廳裝修設(shè)計(jì)類型以及每天的就餐人數(shù)有關(guān)。相關(guān)的燃?xì)庥昧拷y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以根據(jù)以下這兩個(gè)計(jì)算公式進(jìn)行初步的估算：

人均燃?xì)?/span>=每天燃?xì)忾_(kāi)銷立方數(shù)/(平均每場(chǎng)就餐率*餐位總數(shù)*一天的營(yíng)業(yè)場(chǎng)次)

每日燃?xì)饬⒎綌?shù)=人均燃?xì)?同時(shí)就餐人數(shù)*平均就餐率

當(dāng)然該公式計(jì)算出來(lái)的數(shù)據(jù)存在一定誤差，裝修公司需要根據(jù)餐廳的實(shí)際情況得出最終的用氣量，這個(gè)公式只能作為參考，但也可以用來(lái)估計(jì)自己餐廳的煤氣消耗量。

3、深圳餐廳裝修選擇合適的排風(fēng)新風(fēng)系統(tǒng)

由于餐廳裝飾內(nèi)有燈飾設(shè)計(jì)、電器設(shè)備，包括廚房、飯菜、人群的散熱散濕量較大，再加上用餐高峰期人員密度高使用時(shí)間更集中。因此為了保證深圳餐廳裝修設(shè)計(jì)環(huán)境的舒適性和安全性，必須保持空氣的清潔，通過(guò)換氣與供應(yīng)新風(fēng)去除酒菜異味以及油煙等問(wèn)題。