火災會對酒吧造成巨大損失。輕的會損壞酒吧的資產，重的會危及員工和顧客的生命。因此，消防是管理中不可忽視的重要內容。酒吧需要采取長期持續進行防火的措施，員工了解并遵守安全操作規程，提高防火意識。

         1.安全防火措施

        為避免火災發生，保護酒吧財產和個人安全，酒吧可采取以下措施：
         ① 保持吧臺內外清潔，確保吧臺的鐵藝、吧臺工具等擺放整齊。酒吧應經常清除滴落的液體，不要在火源附近放置易燃易爆的危險物品。不要在火爐或電源插座附近放置酒精、汽油、火柴或其他易燃材料。
         ② 派專人進行消防檢查。指定誰想查看電源、火源和熱源等開關是否實際關閉。由專業電工在酒吧內放置電源線并要求定期檢查。如果您發現接線已過期。如果外絕緣損壞或插座頭損壞，應立即更換或修理。如果線路老化或過載并冒煙，請迅速關閉電源，不要灑水，以防漏電傷人。請注意定期維護電機，因為電機運行時間長，經常會產生熱量引發火災。應覆蓋所有開關和插座，以防止漏電。
         ③ 提高員工消防安全意識。加強消防安全宣傳，提高員工消防安全意識。培訓員工正確使用消防工具。經常檢查消防設備，以免發生故障。

         2.發生火災時的應對措施

        酒吧發生火災時，應及時將酒吧內的人員、貴重財物、文件疏散至安全場所。組織不當會造成嚴重的人員傷亡和財產損失。
        為方便消防疏散
        酒吧應根據酒吧建筑設計的特點和各種酒吧鐵藝等設備的布置，制定更詳細的酒吧設計方案，定期對所有酒吧工作人員進行培訓。...只有這樣，您才能在發生火災時避免混亂并及時有效地疏散您的客戶。火災后的疏散工作通常包括以下步驟：
         ① 通知客戶。如果發生火災，請立即通知顧乘客火災情況。
         ②引導疏散。發生火災時，指示客戶立即離開火場，通過安全門疏散樓下。如果濃煙臨近，請用濕手帕和濕毛巾捂住鼻子和嘴巴，以免吸入過多而昏迷。必要時使用室內滅火器進行救援。
         ③疏散要求。疏散時不要使用電梯是非常重要的。電梯直接影響您的疏散速度。首先疏散離壁爐最近的顧客，優先考慮婦女和老人。同時注意疏散安全，避免混亂。疏散時要大聲呼叫并下達指示，使顧客在混亂的現場聽不到指示。當人們疏散到安全的地方時，禁止客戶返回接收貨物。
         ④ 請檢查搜救。疏散后，檢查廁所或酒吧內是否還有人。確認火場無人后，關閉火場防火門。

         3.如何減少火災損失

        酒吧需要讓酒吧內的所有員工在規劃火災疏散計劃以最大限度地減少火災損失時，了解發生火災時應采取哪些應急措施。經驗表明，在發生火災時，酒吧員工可以采取以下行動：
         ①偵察情況。如果隔壁或樓上發生火災，調酒師將需要檢查火災的大小。如果火勢不大，用滅火器滅火，不要急于尖叫。 ② 關閉電源。如因電線起火而起火，應立即切斷電源，防止亂澆水，防止火勢蔓延，斷氣滅火。
         ③ 避難警告。如果火勢失控，立即撥打119報警，打開安全門，幫助顧客有序疏散。酒吧工作人員需要保持冷靜，保持疏散命令，看看是否有沒有逃到酒吧的顧客。將派出適當的人員，防止財務人員帶著財務信息撤離，最后人員將依次離開。