“小店而已，用不著。”

“干凈衛生就好，主要靠產品。”

“自己設計，找個施工隊執行就行。”

“專業餐廳設計費用高，不知道多久才能賺回來。”

  這是很多老板在選擇餐廳裝修公司時都會有的想法，然而他們卻忘了，非專業的餐廳裝修公司不懂餐廳運營。餐廳在不專業的裝修設計下，布局分配、廚房規劃、水電氣煙等等，無數的大小細節讓他們在后續餐廳運營中遇到了一連串難題。選對裝修公司是餐廳裝修中的第一步，專業的裝修設計是餐廳運營的保障，否則一步錯步步錯。如果裝修公司不專業，做出的餐廳裝修設計規劃就會出現“好看不好用”的問題。

  餐廳裝修要考慮適度性及各空間組織的合理性以及顧客和員工，經營效益三方面的各種矛盾，兼顧員工操作便利性，顧客就餐體驗和餐廳坪效。如果廚房面積過小，廚師操作就會受影響，結果就是出餐效率低，出現店內是坐滿了人，但大多數人是在等餐的現象。運營中很多細節問題，在餐廳裝修設計時就已經注定了。比如商場里的某家餐廳規劃吧臺時，沒有考慮吧臺放收銀機、發票打印機、員工打卡機等，后期要自己排線打孔，但又發現插孔不夠，可商場店的安全要求是不允許私用排插的。

  餐廳裝修設計涉及經營管理、建筑設計、廚房設備技術、布局設計、能源供應、水電設施、排煙通風、環保衛生、消防安全……而這些只有專業餐廳裝修公司才能考慮周全。餐廳想要長遠發展，從選對裝修公司開始。